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诗文 番薯煎饼&卷饼
释义
番薯煎饼&卷饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 白糖 15G
  • 食用油 适量
辅料
  • 番薯 2小个。
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

番薯煎饼与卷饼的做法步骤

  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:1
    1
    普通的中筋面粉就可以了。加入15g白糖。慢慢加水揉成团。在加入食用油。差不多快1汤勺。把食用油揉进面团里。醒半小时
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:2
    2
    选的红心番薯。特别好吃。削皮我削去很多。把表面的一层白色也削掉了。这样压泥容易压。也不会有番薯丝
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:3
    3
    番薯我是切好。倒点水。盖保鲜膜然后放微波炉20分钟蒸熟。加入白糖。
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:4
    4
    压成泥。放凉点备用。
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:5
    5
    面团分成等量。加入食用油的面团特别柔。延长度也很好。不会很容易破
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:6
    6
    在板上撒点面粉。擀开。放入番薯泥
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:7
    7
    像包子那样收口。
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:8
    8
    翻过来拍扁
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:9
    9
    卷饼的做法。番薯泥和其他3份也一样包好。然后叠在一起。擀开。卷起。在卷到头的内侧涂上水。不然会散开的
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:10
    10
    切个。卷面向上。擀开。
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:11
    11
    平底锅加点油。煎到面皮透明。要注意多翻面。防止煎太久糊了。
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:12
    12
    特别好吃。咬下去脆脆的。不像那种面粉和番薯泥揉一起的那种番薯饼那么腻。
  • 番薯煎饼&卷饼的做法步骤:13
    13
    用紫薯的话应该更好看。
使用的厨具:微波炉、平底锅
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更新时间:2025/3/15 6:30:56