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诗文 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭
释义
优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法
“做一道菜很简单,可是做一道好吃的菜却是不容易的。不光要色香味俱全,最重要的是用心做好一道菜,只有付出情感的菜才会更加招人喜欢。这道选用强烈芳香的咖喱,再搭配美味光泽的酱油,和豌豆、牛肉一起完美结合的有着异国风情的咖喱豌豆牛肉饭,会带给你什么不一样的味蕾体验呢?
夏天天气炎热,除了令人食欲大减之外,也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料,除了能增加食物色香味之外,也能促进胃酸分泌,令人胃口大增,同时更能令食物保存更久,这正是咖喱的魅力所在。再加上美容养颜的豌豆,特别适合夏季食用!
咖喱:是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上少以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
豌豆:春播一年生或秋播越年生攀援性草本植物,因其茎秆攀援性而得名,圆身的又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的别称很多,又称为青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等,豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有调和脾胃、抗菌消炎、调颜养身、抗癌防癌等营养价值。”

食材明细

主料
  • 优康牛里脊 300g
  • 土豆 1个
  • 豌豆 适量
辅料
  • 橄榄油 3汤匙
  • 大洋葱 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 咖喱粉 2汤匙
  • 姜黄 1.5茶匙
  • 孜然 半茶匙
  • 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 适量
  • 牛肉汤 适量
  • 生粉 1汤匙
  • 咖喱 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤

  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:1
    1
    在一个煎锅或炒锅,热油,用中高热量。加入洋葱和大蒜,炒至半透明熟。
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:2
    2
    加入土豆。煮10分钟,如果土豆变色,把热量降下来。
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:3
    3
    加入碎牛肉,用锅铲翻动起来,煮牛肉,直到焦黄。
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:4
    4
    接下来,添加咖喱粉,姜黄,孜然,糖,黑胡椒和盐。搅拌结合。
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:5
    5
    由牛肉汤用1汤匙生粉混合玉米淀粉浆。将它添加到牛肉混合物,并煮沸。煨几分钟直到整个混合物变稠。
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:6
    6
    添加豌豆。
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:7
    7
    让整个混合煨,覆盖10-15分钟,直到土豆软烂
  • 优康牛肉 | 异国风情的咖喱豌豆牛肉饭的做法步骤:8
    8
    最后,可以开动了!

小窍门

用心制作,低温慢煮的咖喱豌豆牛肉,简单又不失美味,营养价值高,周末闲暇时光,款待亲朋好友,或者一个人想吃点好的,做一道具有异国风情的牛肉大餐倒是一个挺不错的选择哦!
使用的厨具:平底锅、炒锅
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更新时间:2025/3/19 4:01:09