“很喜欢红豆沙糯米糍，但很怕做豆沙的麻烦，后来发现网上有红豆沙馅料卖，终于可以自己随时做红豆糯米糍”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红豆沙糯米糍的做法步骤
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1准备材料 -
2将淀粉和糯米粉混合 -
3将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌 -
4将奶液倒入上述混合粉中 -
5搅拌至酸奶状 -
6用筛子滤走颗粒 -
7碟底抹一层薄薄的油 -
8倒入面浆 -
9蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟 -
10放好纸垫 -
11取出蒸好的面糕 -
12用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状） -
13戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平 -
14放入豆沙馅 -
15闭合并搓成圆球形 -
16放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉 -
17放入纸垫，OK
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶