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诗文
纯正农家红薯凉粉
释义
食材明细
主料
红薯粉
适量
辅料
水
适量
配料
葱末
适量
芹菜
适量
芥末油
适量
红辣椒油
适量
洋葱
适量
青椒
适量
干辣椒
适量
姜末
适量
鸡精
适量
酱油
适量
盐
适量
橄榄油
适量
香醋
适量
蒜末
适量
酸辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
农家红薯凉粉的做法步骤
1
粉面子和水,1:4的比例。
2
先将一碗粉面用一碗水搅拌均匀,再给铁锅中加入三碗水烧开,然后将粉面汁,倒入,顺时针不停的搅拌,直至透明粘稠变色,盛入容器,冷却。(我因着急,居然将其在冰箱藏了会,影响了效果。)
3
再加上葱末,姜末,干辣椒,青椒,洋葱丁,芹菜丁,蒜末,香醋,橄榄油,芥末油,盐,酱油,鸡精,红辣椒油。一搅拌,味道很不错!!!凉粉长的好看不好看,就不说了,重点,重点在于放心入胃!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/16 7:15:39