“橙子本身已有些甜味，冰糖可依照自己的口味来加。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香橙牛奶蒸蛋的做法步骤
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1先将橙子洗净，准备鹌鹑蛋5个。 -
2准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。 -
3先放到案板上揉搓几下，便于果皮与果肉分离。 -
4把橙子切成两半，用不锈钢的汤匙挖出果肉。 -
5橙皮做出两个小碗。 -
6果肉切成小丁。 -
7鹌鹑蛋打在碗里，用筷子打散。 -
8把牛奶加热到30度左右。 -
9橙皮小碗放入碗中。 -
10把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中，撒上果肉和泡过的枸杞，盖上保鲜膜，水开后放进去大火蒸10分钟，关火焖5分钟，出锅后可再撒上些果粒。
使用的厨具：蒸锅
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