食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆啤酒鸭的做法步骤
-
1葱、姜、蒜、花椒、八角备用 -
2土豆削皮切滚刀块
-
3加入生粉抓匀
-
4鸭腿剁小块泡出血水后放入料酒、姜片、葱花抓匀腌制一会
-
5倒入开水中氽一下，撇去血沫
-
6土豆放入油锅炸至金黄色捞出
-
7沥干油
-
8炒锅留底油放入葱、姜、蒜爆香
-
9加入几粒八角、花椒、两个干红辣椒也爆出香味
-
10倒入鸭块
-
11大火翻炒至表面焦黄，炒出鸭油
-
12倒入啤酒
-
13煮沸后，加入盐、生抽、老抽调味
-
14和炸土豆块一起倒入高压锅压10分钟
-
15再从高压锅中重新倒入炒锅中加入白糖、蚝油，大火收汁
-
16待汤汁收到浓稠出锅
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 毛豆煲仔饭
- 香菇鸡肉粽子
- 肉片炒黄瓜
- 肉片炒丝瓜
- 芝士蛋挞
- 蔓越莓浓郁椰香饼
- 玉米培根馒头碎炒饭
- 葱油炒马齿苋
- 薄荷虾球
- 红烧鸡腿肉盖烧饭
- 豆角肉丁玉米油面筋炒饭
- 辣炒土豆丝
- 鸡肉芋头粥
- 萝卜猪肉馅蒸饺
- 虾仁炒双色丁
- 抹茶馒头
- 卤五花肉盖烧饭
- 五花肉炒玉米
- 五花肉焖土豆
- 火龙果奶茶
- 凉拌皮蛋
- 牛肉烩番茄
- 马齿苋水炒蛋
- 剁椒豆豉蒸豆腐
- 酸梅酱鸭
- 手什么什么慈的成语
- 手什么什么慕的成语
- 手什么什么拿的成语
- 手什么什么挥的成语
- 手什么什么措的成语
- 手什么什么来的成语
- 手什么什么毫的成语
- 手什么什么深的成语
- 手什么什么碎的成语
- 手什么什么胝的成语
- 手什么什么茧的成语
- 手什么什么荑的成语
- 手什么什么落的成语
- 手什么什么蹈的成语
- 手什么什么轻的成语
- 粉蝶儿•自恨和毛泽民韵（明末清初·沈谦）
- 粉蝶儿 其一 元宵（宋·史浩）
- 粉蝶儿 其二 咏圆子（宋·史浩）
- 粉蝶儿 劝酒（宋·史浩）
- 粉蝶儿 和晋臣赋落花（宋·辛弃疾）
- 粉蝶儿 咏霜（明末清初·王夫之）
- 粉蝶儿慢 太常仙蝶，次周清真韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 粉蝶儿慢 蔡如川环游西南北，赋此壮行（近现代·沈轶刘）
- 粉蝶儿慢（宋·周邦彦）
- 粉蝶儿 春雨（清·张惠言）
- 粉蝶儿 残春（宋·蒋捷）
- 粉蝶儿 游丝（清·庄盘珠）
- 粉蝶儿 见雨中桃花作（清末民国初·程颂万）
- 粉蝶儿（元·姬翼）
- 粉蝶儿（元·姬翼）
- 简·爱(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 安徒生童话(价值典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 汤姆·索亚历险记(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 名人传(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 鲁滨逊漂流记(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 小王子(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 海底两万里(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 呼啸山庄(全译典藏版)(精)/经典名著大家名译
- 真菌漆酶及其工业应用
- 具体的辩证法--关于人与世界问题的研究/东欧新马克思主义译丛
- 公共管理案例与应用
- 污泥的材料化利用技术与原理
- 作为社会现象的异化/东欧新马克思主义译丛
- 高密度光盘存储技术及记录材料
- 现代性的危机--来自1968时代的评论与观察/东欧新马克思主义译丛