“5月正是水蜜桃上市的季节，虽然个头还不算大，但吃起来的口感就很香软甜蜜了，买上一斤能做上半锅蜜桃粒，和奶茶混在一起做成蜜桃奶红，奶茶的浓郁和蜜桃的清香混合在一起特别诱人。你只要吃上一回自己做的，就绝对不会再想喝外面的奶茶了，今天把做法分享给大家，夏季要解暑，跟着馋猫做起来~”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜桃奶红的做法步骤
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1准备好食材，蜜桃要买成熟度高的，这样的会更香软一些，口感也更甜。 -
2蜜桃先去皮洗干净，用刀破开去核。 -
3蜜桃切成小粒，大约是0.8CM的小方块，和冰糖一起放入锅里，开中小火慢熬。 -
4此时可以准备泡红茶，KitchenAid的水壶有50-100的温控，泡红茶需要80-85度的水温，调控到90度煮纯净水。 -
5将水倒入红茶包里，拉起红茶包上下5次，再浸泡到凉。 -
6此时蜜桃开始沸腾，不断用硅胶铲搅拌，加入柠檬汁，转小火，熬到蜜桃变成透明即可，这里的量可以做4-5瓶奶茶，用不完的冷藏即可。 -
7放凉的蜜桃放入瓶子里面，蜜桃汁也不要浪费，非常香甜。 -
8将稍有点温度的红茶倒入牛奶里面，加入炼乳拌匀。 -
9倒入瓶子里，再放入一勺的炼乳，喝的时候拌匀即可，太香甜了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
家常菜
下午茶