食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸薯条的做法步骤
-
1准备一个规整的土豆，喜欢吃薯条的同学可以多准备几个 -
2切成适当大小，用清水洗干净表面的淀粉，多清洗几次，直到水清澈不混浊为止，然后沥干水分放入冰箱速冻两小时，可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备，这样省去白天等待时间 -
3大火油炸，炸熟为止，然后捞出，静置片刻待凉中小火复炸，炸至表面金黄酥脆 -
4一碗香喷喷的薯条就做好啦，配上番茄酱，开吃啦
小窍门
冰箱速冻是为了破坏内部分子结构，使炸出的外酥里嫩
使用的厨具：炒锅
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