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诗文 海参蒸蛋羹
释义
海参蒸蛋羹的做法

食材明细

主料
  • 即食海参 50g
辅料
  • 鸡蛋 2只
  • 1g
  • 生抽 1匙
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

海参蒸蛋羹的做法步骤

  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    即食海参,无需泡发。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加一倍量的水,盐搅匀。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    过滤一遍蛋液,使成品更细腻。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    蛋液倒入小盅里。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    水开后放蒸锅小火蒸5分钟(小盅上加盖保鲜膜)。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:7
    7
    即食海参焯一下水后切成小块。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:8
    8
    蛋液凝固后放入海参粒再蒸一分钟即可。
  • 海参蒸蛋羹的做法步骤:9
    9
    出锅淋上生抽,香油即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 2:12:45