食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅臊子粉的做法步骤
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1韭菜洗净切碎备用
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2洋葱半个切好备用
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3红尖椒切圈，蒜头剁碎
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4瘦肉切片后剁碎
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5肉沫放入碗中，加入盐，鸡精，八角粉，花生油，生抽，老抽拌匀
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6薯粉条提前泡软备用
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7热锅下油爆香蒜末
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8放入肉沫炒至变色，少许焦香
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9放入薯粉条翻炒
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10加入盐，蚝油，生抽，老抽
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11再加入少许水煮开后关火
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12砂锅少许花生油放入洋葱
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13倒入炒过的粉条
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14加入韭菜和红尖椒，盖上焖几分钟左右
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15搅拌均匀，韭菜断生即可出锅
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16成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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