诗文 | 紫金山泉桂圆阿胶红枣粥 |
释义 |
食材明细
桂圆阿胶红枣粥的做法步骤
小窍门
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里; 3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解; 4. 桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核; 5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一; 6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥; 7. 加入融化的紫金山泉阿胶搅匀即可。
使用的厨具:煮锅
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