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诗文 莴笋回锅肉
释义
莴笋回锅肉的做法

食材明细

主料
  • 熟五花肉 半斤
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 莴笋 一根
  • 豆豉 适量
辅料
  • 生抽 半匙羹
  • 豆瓣酱 一匙羹
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

莴笋回锅肉的做法步骤

  • 莴笋回锅肉的做法步骤：1
    1
    煮好的五花肉。（新鲜五花肉洗净，放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右）
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：2
    2
    切成薄片。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：3
    3
    莴笋去皮洗净，青红椒洗净。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：4
    4
    莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：5
    5
    准备的干豆豉。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：6
    6
    把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：7
    7
    煸处多余的油脂。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：8
    8
    把肉放一边，舀一匙羹的豆瓣酱，用小火炒香。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：9
    9
    放入青红椒翻炒。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：10
    10
    放入莴笋片和豆豉翻炒，调入半匙羹的生抽炒匀。
  • 莴笋回锅肉的做法步骤：11
    11
    关火装盘。

小窍门

这道菜不需要加盐。重口味者可适当加点。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/23 7:48:26