食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
莴笋回锅肉的做法步骤
-
1煮好的五花肉。（新鲜五花肉洗净，放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右） -
2切成薄片。 -
3莴笋去皮洗净，青红椒洗净。 -
4莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。 -
5准备的干豆豉。 -
6把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。 -
7煸处多余的油脂。 -
8把肉放一边，舀一匙羹的豆瓣酱，用小火炒香。 -
9放入青红椒翻炒。 -
10放入莴笋片和豆豉翻炒，调入半匙羹的生抽炒匀。 -
11关火装盘。
小窍门
这道菜不需要加盐。重口味者可适当加点。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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