食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
-
1黄南瓜切块蒸熟搅拌成泥，晾凉至温热。 -
2盆里加入面粉、南瓜泥和酵母粉。 -
3揉成光滑的面团。 -
4盖上盖子，发酵至两倍大。 -
5案板上撒上干面粉，取出面团揉搓排气后分成小剂子，揉成圆球状。 -
6用小刀划出米字形。 -
7全部做好后，放入蒸锅，每个馒头中间插一颗枸杞，二次发酵10分钟，大火蒸15分钟，转小火蒸5分钟，关火静置5分钟后慢慢揭盖即可出锅。 -
8成品。
小窍门
蒸过的南瓜里含较多水分，所以和面不用加水。
使用的厨具：蒸锅
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