“喜欢香菇鸡块，而加了杏鲍菇在里面，更是鲜美无比，非常下饭且有营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双菇鸡块的做法步骤
-
1鸡半边，处理干净。剁块。 -
2剁好的鸡块，加入洋葱、生抽2匙拌匀腌制15分钟。 -
3杏鲍菇洗好切条。 -
4香菇切宽条。 -
5切好青椒、红椒、姜丝。 -
6锅里温油炒香姜丝。 -
7加入鸡块爆炒至变色，加入老抽炒匀上色。 -
8加入杏鲍菇炒匀。 -
9加入适量开水，烧开后转小火焖15至20分钟。 -
10加入香菇炒至熟。 -
11加入红椒和青椒片，加少许盐炒匀。 -
12装碟。
小窍门
1、鸡块炒至八成熟，焖的时间按个人口感而定。
2、生抽有咸度盐要少加。老抽是上色，按个人喜欢。
2、生抽有咸度盐要少加。老抽是上色，按个人喜欢。
使用的厨具：炒锅
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