“估计大多数爱做美食的人都爱美的器皿和厨具，每当我看漂亮的厨具或器皿，即使家里厨房已经被堆得满满的，还是控制不了想拥有的欲望，想把它搬进自己的厨房里、餐桌上。最近得了一个漂亮的玩意，九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅，很春天的绿色，很大的容量，很适合在这夏天炖锅好汤为家人补充营养。
从冰箱中找出包牛肉，牛肉素有“肉中骄子”的美称，味道鲜美，营养丰富，很适合补充夏天人体因为大量流汗所流失的营养。煲牛肉汤时一定要注意牛肉先用冷水焯水去除血沫，如果不焯水牛肉的血水的味道就会影响到汤的香浓和口感；而煲汤呢，一定要记得一次性加水加煮，这样煲出来的汤会更醇香浓郁。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄玉米牛肉汤的做法步骤
-
1准备好原材料； -
2牛肉块冷水下锅去焯水，加入3片姜和2勺高度白酒去腥； -
3九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中加入适量的油； -
4将焯好的牛肉块放入里面翻炒； -
5翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒； -
6翻炒番茄微微出汁后加入适量的开水和姜片； -
7加盖继续炖煮40分钟； -
88.加入玉米块，加盖继续炖煮5分钟； -
99再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。 -
10端上桌了。
小窍门
1.牛肉块要冷水下锅，加入点姜片和高度白酒帮助去腥；2.煸炒牛肉后，再将番茄煸炒出汁，倒入适量的开水；3.要先将牛肉块炖煮熟，大约40分钟；再加入玉米块，继续炖煮5分钟，最后加盐等调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜