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诗文
红柚椰奶冻
释义
食材明细
主料
红柚
适量
椰浆
适量
辅料
白糖
少许
清水
半碗
吉利丁粉
10g
甜香 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红柚椰奶冻的做法步骤
1
将红柚去皮,剥出果肉,撕成小块。
2
将红柚的小块分别放进蛋糕模子,或者果冻模子也行,只要是硅胶的就行,容易脱模。
3
将吉利丁粉倒入碗中。
4
加半碗到一碗温水。
5
搅拌一下使吉利丁粉融化。
6
椰浆中加入加少量白糖加热一下,使白糖溶化即可。
7
将椰浆与吉利丁粉溶液混合。
8
搅拌均匀,如果过热就晾一下,最好不要超过60度。
9
将上一步得到的混合溶液分装到蛋糕模具中。
10
送入冰箱冷藏半天就凝固了。
11
取出脱模就可以了。
12
这就可以吃啦。
使用的厨具:果冻模
所属分类: 甜品 家常菜 下午茶
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更新时间:2025/5/31 14:14:08