“简单烤1/4只鸭。快手，美味。重点提示：鸭肉可以提前腌制一晚。时间紧，至少腌一个小时。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤鸭的做法步骤
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1烧烤汁抹鸭身，冷藏过夜。或者至少提前一个小时腌，时间短就先抹一层薄盐再抹烧烤汁。这样也可以很好的入味。 -
2烤箱预热180°，烤35分钟。倒计时七八分钟的时候观察上色情况，加盖锡纸。继续烤够时间。
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3取出，凉一些，戴手套，斩件。
小窍门
不管是烤鸭，还是烤鸡、鹅、鸽子等，都需要提前腌制。酱料可以自己调配，也可以用现成的烧烤汁、奥尔良烧烤酱料。自己调配的我一般这么搭配：酱油，盐，糖，红烧汁，胡椒汁一起调均匀使用。表面可以刷一层蜂蜜再放进去烤，看自己方便。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
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晚餐