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诗文 香辣小龙虾
释义
香辣小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香辣小龙虾的做法步骤

  • 香辣小龙虾的做法步骤：1
    1
    清洗小龙虾，小龙虾上挤上少许牙膏擦洗。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：2
    2
    剪去小龙虾的小脚，尾部抽出虾线。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：3
    3
    沿头部三角处剪掉，用剪刀顺便挑出虾头里黑色的。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：4
    4
    再在清水下洗几次。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：5
    5
    准备配料：八角、桂皮、香叶、生姜、蒜粒、干辣椒段。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：6
    6
    葱切碎。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：7
    7
    锅中放油，放入配料煸香。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：8
    8
    倒入洗净的龙虾炒至虾壳变红。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：9
    9
    放入酱油。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：10
    10
    放少许蚝油。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：11
    11
    放少许料酒。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：12
    12
    加入适量的水煮十分钟。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：13
    13
    煮到水还剩二分之一时放盐。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：14
    14
    放入胡椒粉。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：15
    15
    放入鸡精调味，关火。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：16
    16
    撒上葱花。
  • 香辣小龙虾的做法步骤：17
    17
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 2:15:21