食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1清洗小龙虾，小龙虾上挤上少许牙膏擦洗。 -
2剪去小龙虾的小脚，尾部抽出虾线。 -
3沿头部三角处剪掉，用剪刀顺便挑出虾头里黑色的。 -
4再在清水下洗几次。 -
5准备配料：八角、桂皮、香叶、生姜、蒜粒、干辣椒段。 -
6葱切碎。 -
7锅中放油，放入配料煸香。 -
8倒入洗净的龙虾炒至虾壳变红。 -
9放入酱油。 -
10放少许蚝油。 -
11放少许料酒。 -
12加入适量的水煮十分钟。 -
13煮到水还剩二分之一时放盐。 -
14放入胡椒粉。 -
15放入鸡精调味，关火。 -
16撒上葱花。 -
17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
夏季食谱
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晚餐
- 家常排骨炖刀鱼
- 芝麻肉末卷
- 蒜蓉菜心
- 水晶饺子
- 干煎龙利鱼片
- 红烧仔鸡
- 鸡蛋紫薯饼
- 花生炖鸡脚
- 爽口腌萝卜
- 红烧黄花鱼
- 花开芝麻汤圆
- 黑椒牛柳
- 黑椒蒜蓉烤排骨
- 香菇炒青菜
- 鲜虾生菜杯饭
- 水煮肉片
- 莴笋回锅肉
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- 肉末鱼胶汤
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- 番茄紫菜牛骨蛋汤
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- 四月十五游僧寺（宋·李昴英）
- 四月十八日之桐川（宋·潘献可）
- 四月十八日喜雨再用前韵呈郑宰（宋·陈淳）
- 四月十八日夜示中照（清末近现代初·郑孝胥）
- 四月十八日泖港舟中作（明·顾清）
- 四月十八日过师贤留饮归用前韵寄师贤（宋·李彭）
- 四月十八日送连帅毋丘厚卿三圣院即事（宋·李壁）
- 四月十八日鹤驾再幸钟山余与大理寺丞邹公师（明·李昌祺）
- 四月十六夜东山与台客话月（清·丘逢甲）
- 四月十六夜月蚀（宋末元初·仇远）
- 四月十六日同弟侄效李长吉体分韵得首字（宋·范浚）
- 四月十六日夜月（明·陶安）
- 四月十六日拄笏亭偶题（宋·范成大）
- 四月十六日诣东华门奉迎香舆（元·范梈）
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