食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣小龙虾的做法步骤
-
1清洗小龙虾，小龙虾上挤上少许牙膏擦洗。 -
2剪去小龙虾的小脚，尾部抽出虾线。 -
3沿头部三角处剪掉，用剪刀顺便挑出虾头里黑色的。 -
4再在清水下洗几次。 -
5准备配料：八角、桂皮、香叶、生姜、蒜粒、干辣椒段。 -
6葱切碎。 -
7锅中放油，放入配料煸香。 -
8倒入洗净的龙虾炒至虾壳变红。 -
9放入酱油。 -
10放少许蚝油。 -
11放少许料酒。 -
12加入适量的水煮十分钟。 -
13煮到水还剩二分之一时放盐。 -
14放入胡椒粉。 -
15放入鸡精调味，关火。 -
16撒上葱花。 -
17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
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