食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
古早味蛋糕的做法步骤
-
1将所有材料称好备用。 -
2蛋清蛋黄分离，容器干净无油无水。 -
3将玉米油加热至冒小烟立即关火。 -
4低筋面粉倒入热油搅拌均匀。 -
5倒入牛奶搅拌均匀。 -
6加入牛奶搅拌均匀后的状态非常稠了。 -
7加入蛋黄搅拌均匀。 -
8搅拌均匀的烫面糊备用，烤箱上下火180度预热10分钟。 -
9蛋清加入砂糖，几滴白醋打发至打蛋器提起有弯钩状态。 -
10取三分之一蛋白霜到烫面糊翻拌均匀，（还是从下往上翻的手法）。 -
11再取三分之一蛋白霜到烫面糊一起翻拌均匀。 -
12将烫面糊倒入剩下的蛋白霜一起翻拌均匀。 -
13翻拌好的蛋糕糊。 -
14蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出气泡。 -
15烤箱的烤盘倒入水，将倒好蛋糕糊的烤盘架在上面（蛋糕糊的烤盘是28×28，所以无法坐入水中，刚好就架在上面）。 -
16烤箱上火120，下火150烤60分钟，出炉后晾凉即可。 -
17成品（第一次做的古早味蛋糕，成就感还是有的????）。 -
18这是用活底模烤的第二个。 -
19成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 铜锣烧
- 粉蒸肉
- 白菜炒肉
- 巧克力玫瑰花
- 蒜香金沙骨
- 红烧牛蝎子
- 柴鸡两吃
- 古风盘画
- 狗狗馒头
- 腐乳带鱼
- 川味凉粉
- 反转苹果蛋糕
- 金沙南瓜馅
- 熬白菜
- 芒果西米露
- 糖桂花酸梅汤
- 杏仁片小餐包
- 果盘:和和美美
- 双酒牛腩
- 青稞面油饼
- 豆沙小排包
- 青蒜香煎豆腐
- 发面豆沙饼
- 黄瓜炒鱿鱼
- 素什锦
- lakefront
- lakeshore
- lakeside
- lake trout
- lallygag
- lam
- lama
- lamasery
- lamb
- lambada
- lambast
- lambaste
- lamb chop
- lamb chops
- lambda
- 利涉道中寄子端（金·周昂）
- 利漕刘忱明复见性堂（宋·冯山）
- 利瓦伊桢使君自金华修讯且惠山资有谢（明·王世贞）
- 利见置酒燕超轩袭明赋诗次韵二首（宋·孙觌）
- 利路提刑亡伯郎中挽词二首（宋·苏辙）
- 利路纪雨八首自广元至柏林驿适久旱得雨口占（明·陆深）
- 利路纪雨（明·陆深）
- 别㴩湖（唐·张说）
- 别一上人（宋·晁说之）
- 别一上人（明·岑徵）
- 别一章改韵同五诗呈尧夫（宋·司马光）
- 别一老还乡（宋·释慧空）
- 别三十弟彦臣（宋·梅尧臣）
- 别三子（宋·陈师道）
- 别三弟（清末近现代初·王易）
- 红与黑(纯英文版)/5000词床头灯英语学习读本
- 理智与情感(纯英文版)/5000词床头灯英语学习读本
- 家有考生(中考篇)
- 肾细胞癌(精)
- 自己做对(培养全方位自我成长力)
- 免疫学检验(附光盘第3版供医学检验专业用全国高职高专卫生部规划教材)
- 历史意识与帝王意志(精)/海豚书馆
- 人人说英语(附光盘说来说去就这1000句)
- 草食杂食动物的秘密/哇哦好厉害的科学秘密
- 狗猫的秘密/哇哦好厉害的科学秘密
- 黄宗羲长传
- 松下幸之助的经营智慧/蓝狮子企业家智慧系列
- 放飞的心
- 设备管理(高职高专机电类规划教材)
- 数控车床编程与操作项目教程(职业教育机械类专业规划教材)