“这是一次性发酵的土司，却十分的软和，想好吃又省力的亲快码上~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜红糖土司的做法步骤
-
1准备好所有材料。 -
2将南瓜块放入微波炉内微波5分钟左右直至筷子能扎穿即可取出压成泥备用。 -
3将材料中的液体类除黄油外放入厨师机揉面桶内。 -
4再将干粉类倒入最后放入干酵母。 -
5按下厨师机机头的银色按钮，抬起厨师机机头。 -
6把厨师机揉面桶放入卡口，旋转卡紧后开启低速揉2分钟面成团后转3档揉8分钟，因为天气热，我把冰袋放在了揉面桶外降温。 -
7这时可以看到面已经出了粗膜。 -
8往面团里加入软化的黄油，转4档揉面大约8分钟，即可停下看状态。 -
9这时剪下一小块面团能扯出如图的有韧性的薄膜，手指戳破边缘很平整，用时大约18分钟，我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整时间，大致操作为先低速后快速。 -
10将面团取出滚圆。 -
11平均分成3份。 -
12取一份擀成20CM长度的长舌状。 -
13取一份擀成20CM长度的长舌状。 -
14卷好后的面团放入吐司模内。 -
15放置温暖处发酵1小时左右，直到面胚发酵至模具的9分满，这时盖上土司盖。 -
16烤箱上下管175度预热好后，把吐司盒放入烤箱中下层烤38分钟左右即可出炉。 -
17出炉后马上脱模，躺倒放凉即可。 -
18可以切片做成三明治也是很美味的哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐