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诗文
苹果蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
100公克
蛋
2个
奶油
100公克
糖粉
100公克
牛奶
20公克
辅料
肉桂粉
2小匙
盐
1/2小匙
苹果
1个
柠檬
1/2个
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
苹果蛋糕的做法步骤
1
苹果和柠檬洗净,取3/4个苹果切成小丁。
2
将柠檬绿色皮部份磨成粉屑,再将柠檬榨汁备用。
3
将作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌匀备用。
4
奶油置于室温软化后切片,与过筛后的低筋面粉拌匀,以打蛋器打至体积稍膨发,呈乳白色即可。
5
将糖粉过筛加入拌匀,拌匀至体积膨大,即可将蛋分次加入拌匀。
6
牛奶亦分次加入拌匀,拌好的面煳应呈光滑状,以橡皮刮刀捞取面煳,会呈倒三角滴垂状。
7
最后加入作法(3)材料拌匀,即可装模入烤箱,以170℃烤约30分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:38:23