“得到了小熊薄饼机的试用，很开心，试用进行很顺利，摊蛋皮这样有技术的活在小熊薄饼铛的帮助下轻松又完美的完成，薄而不破，很棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蟹粉鸡蛋包的做法步骤
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1准备的原料。 -
2大闸蟹蒸熟。
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3剔除蟹粉。
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4夹心肉剁碎。
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5肉米加上蟹粉，加上葱姜沫，白糖，盐，胡椒粉，料酒。
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6一个方向搅拌上劲，冰箱冷藏待用。
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7葱用开水烫变色，再放进凉水里待用。
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8鸡蛋打开，生粉加少许的清水调匀。
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9加入鸡蛋中，再加少许的盐。
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10搅打均匀。
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11再倒进面糊盆中。
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12薄饼铛加热。
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13粘上蛋液，加热40秒左右，蛋皮四周翘起就可以轻松撕下。
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14做好的蛋皮。
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15加山适量的蟹粉馅。
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16如图，卷好。
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17再用葱段扎紧就可以。
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18鲜咸味美，蟹粉鸡蛋包就好了。
小窍门
1、葱经过汆烫变软，扎的时候不容易断裂。
2、蛋液中加少许的水淀粉，做好的蛋皮有韧劲，不容易破裂。
3、做好的鸡蛋包需要加热食用，烧汤，清蒸都可以。
2、蛋液中加少许的水淀粉，做好的蛋皮有韧劲，不容易破裂。
3、做好的鸡蛋包需要加热食用，烧汤，清蒸都可以。
使用的厨具：其他
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