食材明细
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- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
苹果红薯派的做法步骤
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1黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了
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2我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）
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3面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟
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4把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔
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5用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
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6用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模
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7烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥
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8如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。
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9把地瓜泥放入派盘里，抹平
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10苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上 -
11预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。
使用的厨具：电烤箱
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