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诗文 苹果红薯派
释义
苹果红薯派的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 烤地瓜 一个
辅料
  • 水 适量
  • 苹果 适量
  • 黄油 40克
  • 糖 10克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

苹果红薯派的做法步骤

  • 1
    黄油软化后，倒入糖和低粉，用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了
  • 2
    我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4：1配制的，第一个图是黄油，糖和玉米淀粉）
  • 3
    面粉里加水，揉成团后，加保鲜膜松弛15分钟
  • 4
    把松弛好的面团擀成薄片，再盖在派盘上，用叉子扎孔
  • 5
    用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
  • 6
    用擀面杖在派盘上滚过，多余的面片我刚好放了四个菊花模
  • 7
    烤熟的地瓜放入保鲜袋，用擀面杖压成泥
  • 8
    如果地瓜泥较湿，可以放锅里炒一下，太干的话可以加点水。
  • 9
    把地瓜泥放入派盘里，抹平
  • 苹果红薯派的做法步骤：10
    10
    苹果洗净切薄片，放淡盐水中防氧化，一片片摆在薯泥上
  • 11
    预热烤箱，180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/3/20 3:32:28