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诗文
辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
400克
花生米
50克
辣椒段
一小碗
辅料
豆瓣酱
一茶匙
鸡粉
半茶匙
料酒
两茶匙
胡椒粉
适量
生粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡腿切块加入少许盐,两茶匙料酒,姜末,胡椒粉,少许生粉拌匀腌制十分钟。
2
准备花生米,辣椒段,姜蒜末,葱花。
3
起油锅倒入底油烧制七成热下鸡块炸至金黄捞出控油。
4
下花生米炸脆捞出控油备用。
5
留底油下花椒爆香。
6
加入姜蒜末,豆瓣酱炒香。
7
倒入炸好的鸡块翻炒均匀。
8
放入辣椒段煸炒,加入鸡粉调味。
9
加入葱花,白芝麻翻炒均匀即可。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/12 12:17:35