食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡腿切块加入少许盐，两茶匙料酒，姜末，胡椒粉，少许生粉拌匀腌制十分钟。 -
2准备花生米，辣椒段，姜蒜末，葱花。 -
3起油锅倒入底油烧制七成热下鸡块炸至金黄捞出控油。 -
4下花生米炸脆捞出控油备用。 -
5留底油下花椒爆香。 -
6加入姜蒜末，豆瓣酱炒香。 -
7倒入炸好的鸡块翻炒均匀。 -
8放入辣椒段煸炒，加入鸡粉调味。 -
9加入葱花，白芝麻翻炒均匀即可。 -
10成品。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鲜虾老豆腐鸡爪煲
- 冰沙西红柿
- 柠檬牛奶冰淇淋
- 红烧武昌鱼
- 车前草干茶
- 猪肉蒸一卤鲜车前草
- 腱子肉山药汤
- 红烧冬瓜
- 凉拌菜瓜
- 桑葚汁馒头
- 鹌鹑堇菜汤
- 凉拌黄瓜
- 炝炒空心菜
- 鱼香肉丝
- 卤鸭
- 酿苦瓜
- 苹果黄桃沙拉
- 腌青椒
- 百香果养乐多冷饮
- 凉瓜焖腐竹
- 砂锅焖鸡
- 山药芝麻烧饼
- 椰子炖乌鸡
- 葱爆虾仁
- 蚝油菜心
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