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诗文 辣子鸡
释义
辣子鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 400克
  • 花生米 50克
  • 辣椒段 一小碗
辅料
  • 豆瓣酱 一茶匙
  • 鸡粉 半茶匙
  • 料酒 两茶匙
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿切块加入少许盐，两茶匙料酒，姜末，胡椒粉，少许生粉拌匀腌制十分钟。
  • 辣子鸡的做法步骤：2
    2
    准备花生米，辣椒段，姜蒜末，葱花。
  • 辣子鸡的做法步骤：3
    3
    起油锅倒入底油烧制七成热下鸡块炸至金黄捞出控油。
  • 辣子鸡的做法步骤：4
    4
    下花生米炸脆捞出控油备用。
  • 辣子鸡的做法步骤：5
    5
    留底油下花椒爆香。
  • 辣子鸡的做法步骤：6
    6
    加入姜蒜末，豆瓣酱炒香。
  • 辣子鸡的做法步骤：7
    7
    倒入炸好的鸡块翻炒均匀。
  • 辣子鸡的做法步骤：8
    8
    放入辣椒段煸炒，加入鸡粉调味。
  • 辣子鸡的做法步骤：9
    9
    加入葱花，白芝麻翻炒均匀即可。
  • 辣子鸡的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 辣子鸡的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/25 3:38:50