食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1鸡腿切块加入少许盐，两茶匙料酒，姜末，胡椒粉，少许生粉拌匀腌制十分钟。 -
2准备花生米，辣椒段，姜蒜末，葱花。 -
3起油锅倒入底油烧制七成热下鸡块炸至金黄捞出控油。 -
4下花生米炸脆捞出控油备用。 -
5留底油下花椒爆香。 -
6加入姜蒜末，豆瓣酱炒香。 -
7倒入炸好的鸡块翻炒均匀。 -
8放入辣椒段煸炒，加入鸡粉调味。 -
9加入葱花，白芝麻翻炒均匀即可。 -
10成品。 -
11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 菜苔腌菜
- 羊肉大葱萝卜馅南瓜包
- 蒜末炒油菜
- 蒜香烤羊排
- 葱油饼
- 白菜鸡肉包
- 猪肉木耳烧豆腐
- 烫面葱油饼
- 娃娃菜炒千张
- 原味小松饼
- 土豆鸡蛋沙拉
- 酸萝卜老鸭汤
- 笋干炒千张
- 油菜烧香菇
- 鲜虾韭菜水饺
- 家常红焖鸡
- 五丝小炒
- 蒜蓉菜心
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- 手撕包菜
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- 生梨荸荠白果汤
- 扇贝鱿鱼烧粉丝
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