“对于面包已成为我的早餐主食。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蒜蓉面包的做法步骤
-
1准备老面，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，黄油，白砂糖，食盐。 -
2将所有的材料除黄油外放入面包机，启动揉面程序10分钟进入扩展阶段，用后油法放入黄油、酵母、面包改良剂和食盐，再启动面包机揉面程序，拉出手套膜。 -
3室温25_27℃基础发酵，手指沾上面粉在面团中戳个洞不回缩，既发酵完成。 -
4将面团用刮板从面包机取出按压排气。 -
5将面团分割成五等分揉圆。 -
6盖上白茶巾将面团松弛15分钟。 -
7取出一个面团赶成椭圆形。 -
8将椭圆形翻面，沿长边卷成基础的橄榄形，注意卷的时候两边稍微往里收。 -
9依次将其于面团卷成橄榄形。 -
10放入烤盘。 -
11将电烤箱底部放入两碗开水，上下层放入烤盘，在温度30℃以上，湿度在70~80℃之间第二次发酵30分钟。 -
12发好的面团从烤箱中取出进行割包。 -
13在割包的面团中挤入蒜蓉（我提前做好了蒜蓉酱：用大蒜和西芹搅碎了撒入食盐做好的蒜蓉酱）。 -
14烤箱180℃预热，上下火烤20分钟出炉。
小窍门
1、面包取出来之后，晾一会儿装入保鲜袋中保存。
2、吃不完的情况下也可以放入冰箱冷冻室保存。切记不可以放冷藏室使面包迅速老化。
2、吃不完的情况下也可以放入冰箱冷冻室保存。切记不可以放冷藏室使面包迅速老化。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 全蛋椰蓉球
- 泼油老醋黄瓜
- 草莓芒果思慕雪
- 米酒炖羊肉
- 荠菜鲜肉小馄饨
- 自制奶黄包
- 红烧梭鱼
- 豆角肉沫
- 雪梨润肺汁
- 炼乳南瓜粥
- 草莓奶香山药泥
- 猴年来个猴味松饼！
- 泡椒干锅带鱼
- 红烧土豆鸡块
- 奶香南瓜派
- 南瓜饼
- 葱烧酱香鲤鱼块
- 香菇酿肉
- 白菜海米炖豆腐
- 黄瓜饼
- 酸辣土豆丝
- 新奥尔良烤翅
- 山楂楂那个红艳艳-山楂卷
- 自制山楂卷
- 柚香土司卷
- 神情自若
- 神惊什么什么的成语
- 神惊鬼怕
- 神愁什么什么的成语
- 神愁鬼哭
- 神意什么什么的成语
- 神意自若
- 神憎什么什么的成语
- 神憎鬼厌
- 神抶什么什么的成语
- 神抶电击
- 神摇什么什么的成语
- 神摇意夺
- 神摇目夺
- 神摇目眩
- 庚戌秋暮赴澎湖赈恤风灾遇飓折至东吉洋默祷（清·杨廷理）
- 庚戌秋暮赴澎湖赈恤风灾遇飓折至东吉洋默祷（清·杨廷理）
- 庚戌秋有约吴峻伯不就赋此（明·王世贞）
- 庚戌秋纪事三首（明·吴国伦）
- 庚戌立夏秋声真人阶前木香盛开刘叔敬提举共（元·曹伯启）
- 庚戌腊月十四夕写怀（明·金幼孜）
- 庚戌舟中读罗隐嘲云英诗我未成名君未嫁可能（明·何吾驺）
- 庚戌花朝（明·李昌祺）
- 庚戌赴官过王俊臣门留别（宋·曾丰）
- 庚戌赴荆阃舟过湘江（宋·李曾伯）
- 庚戌路经交广南渡岛国居山泽间杂诗（清末近现代初·杨圻）
- 庚戌过浯溪读中兴碑（宋·李曾伯）
- 庚戌长至稚子杓觅诗赋一篇警之（宋·曾丰）
- 庚戌除夕示影山侄（清·王宸）
- 庚戌除夕（明·林熙春）
- 通用学术英语演述教程/通用学术英语系列
- 作文素材(2019第11辑时文精粹)
- 小学数学(2下RJ2020春季)/5·3随堂测
- 开卷有益(最多跑一次改革)/三读丛书
- 防火与防爆(安全工程系列教材)
- 走向名校古诗文阅读专题训练(初中全1册)
- 上海市初中道德与法治和高中思想政治学科德育教学指导意见/上海市中小学课程德育研究丛书
- 地理(7下RMJY换代升级版)/单元双测与专题归类复习卷
- 数学(6下自主学习类)/黄冈小状元培优周课堂
- 书典(精)
- 美丽广东
- 高中化学(选修3物质结构与性质RJ)/重难点手册
- 数学小秘招(6下自主学习类)/黄冈小状元
- 有机化学(上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 衡水体英语同步练字帖(7下RJ版)