“对于面包已成为我的早餐主食。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蒜蓉面包的做法步骤
-
1准备老面，高筋面粉，牛奶，鸡蛋，黄油，白砂糖，食盐。 -
2将所有的材料除黄油外放入面包机，启动揉面程序10分钟进入扩展阶段，用后油法放入黄油、酵母、面包改良剂和食盐，再启动面包机揉面程序，拉出手套膜。 -
3室温25_27℃基础发酵，手指沾上面粉在面团中戳个洞不回缩，既发酵完成。 -
4将面团用刮板从面包机取出按压排气。 -
5将面团分割成五等分揉圆。 -
6盖上白茶巾将面团松弛15分钟。 -
7取出一个面团赶成椭圆形。 -
8将椭圆形翻面，沿长边卷成基础的橄榄形，注意卷的时候两边稍微往里收。 -
9依次将其于面团卷成橄榄形。 -
10放入烤盘。 -
11将电烤箱底部放入两碗开水，上下层放入烤盘，在温度30℃以上，湿度在70~80℃之间第二次发酵30分钟。 -
12发好的面团从烤箱中取出进行割包。 -
13在割包的面团中挤入蒜蓉（我提前做好了蒜蓉酱：用大蒜和西芹搅碎了撒入食盐做好的蒜蓉酱）。 -
14烤箱180℃预热，上下火烤20分钟出炉。
小窍门
1、面包取出来之后，晾一会儿装入保鲜袋中保存。
2、吃不完的情况下也可以放入冰箱冷冻室保存。切记不可以放冷藏室使面包迅速老化。
2、吃不完的情况下也可以放入冰箱冷冻室保存。切记不可以放冷藏室使面包迅速老化。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 春食野菜香
- 肉酱夹馍
- 花样馒头
- 糖糕
- 春食野菜香
- 奶酪焗土豆泥
- 小葱拌豆腐
- 紫甘蓝鸡蛋饼
- 蒜香草头
- 辣炒花菜
- 春季野菜:香煎米饼
- 珍珠糯米丸子
- 素炒菠菜
- 蔬菜汁
- 脆嫩鸡排
- 香辣猪舌
- 潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤
- 腊排骨冬瓜汤
- 韭菜鸡蛋水饺
- 椒盐鸡柳
- 香蕉可丽饼
- 清蒸黄骨鱼
- 菠菜翡翠卷
- 蒜香粉丝开背虾
- 油糖馅煎饼(芝麻油糖馅)
- switch on
- switch over
- switchover
- switchover
- switch-over
- switch over
- switch-over
- switch to
- switch to doing
- switch with
- Switzerland
- swivel
- swivel chair
- swiveling
- swivelling
- 区敬庭舅诗扇寄寿依韵答之（明·黄公辅）
- 区民部熊孝廉赵山人雨后同集旅寓（明·李孙宸）
- 区海目内翰北上（明·郭棐）
- 区海目宫谕过访留夜酌（明·黎邦琰）
- 区潜云书法集编成感赋（当代·刘斯奋）
- 区生山水图歌（明·韩上桂）
- 区用孺以端研见贻索余一诗为报（明·胡应麟）
- 区用孺高正甫王永叔崔子玉赴试入都别之江上（明·欧大任）
- 区著作湘潭旧隐有二亭焉求诗以归水心亭（宋·金君卿）
- 区见泉表弟新居寄贺四首（明·霍与瑕）
- 区进士閒居之作（明·张嗣纲）
- 医人（唐·苏拯）
- 医僧慧昌小轩（宋·李洪）
- 医僧洪淡寮见示金刚经解集验方村寺清规皆自（宋·艾性夫）
- 医僧（明·黄衷）
- 李革公共雕塑作品
- 弃犬历险记
- 白蛇传
- 计算暑期大通关 数学 1升2 SJ
- 团体心理服务技能(本会团体方向)培训教材 基础理论
- 英语民族史 伟大的民主
- 荧光功能材料在生物体识别中的应用
- 卡耐基全集套装(全3册)
- 大豆种质资源遗传距离和群体结构分析
- 汽车机械基础 第2版
- 画吾自画 湖南博物院藏齐白石绘画作品
- 小学英语默写能手 3年级下 3年级起点 外研版
- 舞会公主
- 工程勘察
- 苏菲的世界+贾德谈人生(全2册)