食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐肉末蒸鸡蛋的做法步骤
-
1将大蒜叶切末备用 -
2梅花肉剁成末，用生抽、玉米淀粉腌制片刻 -
3将白豆腐压成泥和肉末放同一个大碗里，加少许盐搅拌匀 -
4加入白胡椒搅拌匀 -
5豆腐肉末铺在盘子里，将中间压一压 -
6将鸡蛋打在豆腐肉末中间 -
7入蒸锅，水开后，隔水蒸12分钟 -
8撒上大蒜叶末，虚蒸两分钟左右
小窍门
1.喜欢吃大蒜的可放蒜叶，也可放葱花，随自家人喜欢就行，放葱花的话最后那步可省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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