“有时父母想为孩子做一顿有创意的美食，但看到要加各种色素又打消了这个念头，关于色素的传闻太多，父母也不愿意用了。所以想给食物加不一样的颜色，也是来源于平常的食材，像番茄染红色，菠菜染绿色，但其他颜色就比较少了。
但这两种颜色用多了，孩子们也觉得不新鲜了，所以今天厨房君给大家介绍一道新的创意美食——深海章鱼意面~”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
创意深海章鱼意面的做法步骤
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1紫甘蓝剁碎，煮水，隔渣留蓝色的水待用； -
2意面烧水煮熟，至面身柔软带黏性，换入紫甘蓝水中稍煮，染成蓝色后夹出放凉；
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3番茄切粒，平底锅烧开，下黄油块，融化后加入番茄粒、迷迭香、芝士粒、适量盐，煮成番茄酱；
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42条香肠从中间切成2段、从切口面竖直均匀切四刀，不要切断，放开水里烫熟，然后趁热用芝士粒点缀成章鱼眼睛；
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5取平底餐盘，先加入煮好的番茄酱，铺上蓝色意面，最后摆上手舞足蹈的章鱼。
小窍门
怎么做出蓝色呢？
用的就是紫甘蓝了，吃沙拉时经常会看到它的影子，紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色，自来水正好是弱碱性，而蒸馏水呈酸性，紫甘蓝遇酸显红色，会变成火海章鱼意面哦~
用的就是紫甘蓝了，吃沙拉时经常会看到它的影子，紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色，自来水正好是弱碱性，而蒸馏水呈酸性，紫甘蓝遇酸显红色，会变成火海章鱼意面哦~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条