正宗青椒猪肉烤卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
面粉倒入面包桶里。（面包机和面解放双手，省心省力。）
2
加入酵母粉。
3
倒入清水。（各家面粉吸水性不同，请根据面团状态，多次少加）
4
选择菜单：面团----包子面团（默认90分钟）----启动按键。
5
翻滚中的面团。（和面半小时，接下来是发酵时间，这个空档来准备馅料）
6
五花肉切肉沫，葱，青椒，胡萝卜分别切碎粒。
7
炒锅里放入底油，倒入葱花翻炒。
8
倒入肉沫翻炒几下，加入料酒，生抽，翻炒均匀。
9
倒入胡萝卜粒继续翻炒。
10
最后倒入青椒粒。
11
加入盐，翻炒均匀至七八成熟，关火备用。
12
发酵好的面团取出来。
13
放到砧板上揉几下排气。
14
分成两个大小一致的面团。
15
把面团擀成长方形的薄片。
16
刷上一层黄豆酱。（或者根据个人喜好甜面酱，辣椒酱之类的也可以）
17
铺上一层炒好的馅料。
18
从一端卷起来。
19
卷好后，收口向下放。
20
用刀从中间切开，一分为二。
21
把切口向上从一端卷起来。
22
卷好后，把末端放到饼胚的下边。
23
放入铺好锡纸或者油布的烤盘里，轻轻的向下按压几下，使饼变的薄一点。（因为在烤的过程中会涨高一些，这样也更容易熟，菜粒也不会掉出来。）
24
饼胚表面刷上一层食用油，烤箱预热上下220度，放中层，烤25分钟。表面金黄色即可。
25
成品图，焦脆鲜香~~~
26
成品图，做法简单~~~
27
取材方便~~~
28
外焦里嫩~~~

由于个人不喜肥肉，用的是精肉做馅，馅料用五花肉会更香！面粉是平时家里蒸馒头包子的面粉，馅料里的蔬菜可随个人喜好替换成其他的，不同品牌的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱适当调整。这个份量做了4个，外面是焦焦脆脆的，里面是软软的，非常美味~~~

诗文	青椒猪肉烤卷
释义	“做法简单，取材方便，外表焦焦脆脆，里面软软的口感，鲜香美味~~~” 食材明细主料高筋面粉 300克酵母粉 2克大葱 30克胡萝卜 50克料酒 4克黄豆酱适量辅料清水 180克五花肉 150克青椒 50克生抽 4克盐 2克葱香口味烤工艺一小时耗时简单难度青椒猪肉烤卷的做法步骤 1 面粉倒入面包桶里。（面包机和面解放双手，省心省力。） 2 加入酵母粉。 3 倒入清水。（各家面粉吸水性不同，请根据面团状态，多次少加） 4 选择菜单：面团----包子面团（默认90分钟）----启动按键。 5 翻滚中的面团。（和面半小时，接下来是发酵时间，这个空档来准备馅料） 6 五花肉切肉沫，葱，青椒，胡萝卜分别切碎粒。 7 炒锅里放入底油，倒入葱花翻炒。 8 倒入肉沫翻炒几下，加入料酒，生抽，翻炒均匀。 9 倒入胡萝卜粒继续翻炒。 10 最后倒入青椒粒。 11 加入盐，翻炒均匀至七八成熟，关火备用。 12 发酵好的面团取出来。 13 放到砧板上揉几下排气。 14 分成两个大小一致的面团。 15 把面团擀成长方形的薄片。 16 刷上一层黄豆酱。（或者根据个人喜好甜面酱，辣椒酱之类的也可以） 17 铺上一层炒好的馅料。 18 从一端卷起来。 19 卷好后，收口向下放。 20 用刀从中间切开，一分为二。 21 把切口向上从一端卷起来。 22 卷好后，把末端放到饼胚的下边。 23 放入铺好锡纸或者油布的烤盘里，轻轻的向下按压几下，使饼变的薄一点。（因为在烤的过程中会涨高一些，这样也更容易熟，菜粒也不会掉出来。） 24 饼胚表面刷上一层食用油，烤箱预热上下220度，放中层，烤25分钟。表面金黄色即可。 25 成品图，焦脆鲜香~~~ 26 成品图，做法简单~~~ 27 取材方便~~~ 28 外焦里嫩~~~ 小窍门由于个人不喜肥肉，用的是精肉做馅，馅料用五花肉会更香！面粉是平时家里蒸馒头包子的面粉，馅料里的蔬菜可随个人喜好替换成其他的，不同品牌的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱适当调整。这个份量做了4个，外面是焦焦脆脆的，里面是软软的，非常美味~~~ 使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童早餐秋季食谱冬季食谱
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食材明细

青椒猪肉烤卷的做法步骤

小窍门