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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 香醋 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    排骨剁小块洗净，用开水煮出血水备用。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    锅中再加入清水放入排骨和葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，料酒煮上30分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    炒锅到油爆香葱姜，放入冰糖翻炒。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    再把排骨放入，炒至冰糖溶化。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    加入一勺老抽。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    2勺生抽。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    3勺香醋，1勺料酒。
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    再把煮排骨的汤加入。
  • 糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    大火煮至汤汁浓稠，加入一点盐和鸡精调味即好。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/13 12:28:27