“南瓜软糯香甜，午餐肉混着蔬菜的香气，别具一格”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煎飘香南瓜的做法步骤
-
1小南瓜洗净 -
2横着从腰部切成上下两半，上半部，切米字型，切成八块。用刀切掉瓤 -
3锅中放油，将八块南瓜摆在锅底，撒一点盐，煎制，加清水没过南瓜一半的位置，加盖，烧开后，改中小火继续煎制 -
4午餐肉切滚刀块，洋葱切块，剩余的下半身南瓜切块 -
5在另一个锅中放油，烧热，下入午餐肉和南瓜块煸炒，这两样食材耐火所以先放，1分钟后放洋葱煸炒，放料酒，生抽，盐。 -
6所有食材都断生，下水淀粉勾芡。关火加鸡精，淋香油 -
7水煎南瓜摆盘，午餐肉炒菜放在盘子中间。我家没有大圆盘，所以用了个长盘，圆盘更好看
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐