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诗文
肉末茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2条
肉末
适量
辅料
蒜
适量
葱
适量
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉末茄子的做法步骤
1
茄子洗净切成条。
2
五花肉剁成末。
3
葱,蒜,切碎。
4
油下锅把茄子放入锅中炸软,捞出沥干油。
5
热锅放油放入葱蒜爆香,放入肉末快速翻炒。
6
炒到肉变色,放入味极鲜酱油和茄子一起翻炒,下点料酒和少许水,加入少量味精和盐调味,大火收汁装盘。
小窍门
有郫县豆瓣酱加点就更美味了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/22 7:08:58