“豆腐这样做才入味，小火慢炖，让豆腐一点点吸收肉和榨菜的香气，最后让浓稠的汤汁包裹起来滑嫩的豆腐，鲜香美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉末烩豆腐的做法步骤
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1豆腐切成小方块。 -
2五花肉剁成肉末。 -
3榨菜切成碎末。 -
4香葱切葱花，葱白和葱绿分开，姜去皮切丝，豆瓣酱备好。 -
5起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。 -
6加入豆瓣酱，姜丝，葱白翻炒出香味。 -
7加入豆腐，榨菜翻炒几下。 -
8加入生抽，清水，煮开后转小火炖煮至入味。 -
9最后加盐调味，淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜