诗文 | 戚风蛋糕(6寸) |
释义 |
![]() 食材明细
戚风蛋糕的做法步骤
小窍门
糖妈说:
1.蛋黄加入水和油一定要充分乳化 2.蛋白不要打发过硬,容易开裂 3.蛋黄蛋白混合一定要上下切拌搅拌均匀,否则消泡之后蛋糕没有蓬松感!
使用的厨具:电烤箱
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