“每每看韩剧中，出门野餐郊游，总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影，那么这个小小的蛋卷究竟有何魅力能成为踏青郊游的华丽配角呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
韩式鸡蛋卷的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。 -
3鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。 -
4平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。 -
5稍凝固从边缘卷起。 -
6卷成蛋卷。 -
7然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。 -
8取出切段食用即好。
小窍门
盐的用量要适当，辣白菜有些咸味。
最好用不粘锅煎至蛋卷，比较好操作，蛋卷不容易粘锅。
蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，这是可以把鸡蛋卷起，再慢慢煎熟即好。
最好用不粘锅煎至蛋卷，比较好操作，蛋卷不容易粘锅。
蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整，中小火慢煎之蛋液微凝固，这是可以把鸡蛋卷起，再慢慢煎熟即好。
使用的厨具：不粘锅
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