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诗文 韩式鸡蛋卷
释义
韩式鸡蛋卷的做法
“每每看韩剧中,出门野餐郊游,总会少不了紫菜包饭和鸡蛋卷的身影,那么这个小小的蛋卷究竟有何魅力能成为踏青郊游的华丽配角呢?”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 胡萝卜 30克
  • 洋葱 30克
  • 青椒 1个
  • 辣白菜 50克
配料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

韩式鸡蛋卷的做法步骤

  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    辣白菜切碎,洋葱,胡萝卜,青椒全部洗净切碎。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋搅打均匀,然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    平底锅加少许香油,倒入蛋液摊成蛋饼。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    稍凝固从边缘卷起。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    卷成蛋卷。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。
  • 韩式鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    取出切段食用即好。

小窍门

盐的用量要适当,辣白菜有些咸味。

最好用不粘锅煎至蛋卷,比较好操作,蛋卷不容易粘锅。

蛋液倒入锅中可晃动锅帮助蛋液摊平整,中小火慢煎之蛋液微凝固,这是可以把鸡蛋卷起,再慢慢煎熟即好。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/16 6:35:23