“酸甜的菠萝酱可以就着面包，馒头吃，或者可以冲水喝”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝酱的做法步骤
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1菠萝先用盐水泡泡去涩 -
2切碎用搅拌机打碎（忘记拍照了）
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3放冰糖开煮，先大火烧开（糖的量根据自己口味来放）
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4撇去浮沫，蒸发水分，当水分蒸发的差不多时，就要不停地搅拌，当心糊底
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5把柠檬汁挤进去，淀粉用水泻开后倒入让菠萝酱更粘稠。
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6玻璃瓶用开水煮后等煮好的菠萝酱温度降到50°时装入玻璃瓶中，放入冰箱
小窍门
所有的容器，工具不要有油，煮的时候注意不要让溅出来的汁烫到手，做好的成品尽快吃完
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
甜品
果酱