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诗文
糖醋排骨
释义
食材明细
主料
排骨
1斤半
料酒
1大勺
生抽
2大勺
老抽
1小勺
糖
3大勺
陈醋
3大勺
盐
半小勺
鸡精
1小勺
白芝麻
1小勺
葱花
适量
酸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
1
排骨焯水后,出去白沫,继续煮半个小时,最后的汤水,留一碗备用。
2
煮好的排骨沥水后,加1大勺料酒,2大勺陈醋,2大勺生抽,1小勺老抽,腌制20分-30分。
3
腌好的排骨沥水,锅内放少油,下排骨,不停翻炒至金黄色。
4
加3大勺糖,炒匀。
5
加入一碗汤水,大火烧开,半小勺盐提味。
6
烧开后,小火焖煮10分钟,再大火收汁;出锅前加1大勺陈醋和1小勺鸡精;撒上葱花,白芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/14 7:49:45