“不用猪油的酥饼。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
-
1油皮的做法：称量好油皮原料，奶油溶化待用。 -
2面粉、糖放入容器中拌匀后，倒入奶油。 -
3拌匀。 -
4倒入水拌匀。 -
5揉成面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟（此期间做油酥）。 -
6油酥的做法：称量好油酥原料，奶油溶化待用。 -
7抹茶和面粉先拌匀，再倒入奶油拌匀。 -
8揉成团，放保鲜膜中待用 -
9抹茶豆酥的做法：油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。 -
10油皮压成片，包一个油酥球。 -
11收好口，口冲下。 -
12擀成长片。 -
13卷起来口冲上。 -
14分别做成8个，盖上保鲜膜醒15分。 -
15重复12和13步骤，擀成长片，卷起来。 -
16再醒20分。 -
17一个坯子从中间切开成2个。 -
18每个压成片。 -
19翻个（这样外边的层才多）。 -
20放上一个适量的红豆沙球。 -
21收好口。 -
22口冲下，拢圆成型。 -
23一共做了16个，入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。 -
24看，酥得掉渣。
小窍门
建议用猪油时水65克，用奶油时水40克为宜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
学生
- 老公的最爱---鲫鱼炖茄子
- 使您拿得起放不下筷子的美食——尖椒烧鸡块
- 山药炒番茄
- 土豆排骨酱汤
- 泡椒凤爪——看比赛怎能少的下酒菜
- 韭菜炒豆腐
- 党参煨牛肉筋
- 自制酒酿——想念奶奶
- 巧年糕汤
- 酸辣鸡蛋汤
- 香菜冬瓜
- 桂花酒酿小元宵
- 意大利面
- 白果美肤汤
- 温钵儿梨
- 来个清爽的----清炒蒜香西兰花
- 酥炸藕盒
- 糯米蒸排骨——香辣版
- 清蒸大螃蟹
- 黑白分明
- 火爆圆白菜
- 嫩滑鸡蛋羹
- 自制酸奶（电饭煲版）—让孩子吃的更美味健康
- 清蒸皮皮虾
- 土豆焖饭
- 是以什么什么的成语
- 是保罗用英语怎么说
- 是做飞机用英语怎么说
- 是凉爽的下雨天用英语怎么说
- 是古之罪
- 是古什么什么的成语
- 是古非今
- 是可什么什么的成语
- 是可忍，孰不可容
- 是可忍，孰不可忍
- 是在哪里用英语怎么说
- 是我同桌用英语怎么说
- 是担忧用英语怎么说
- 是时候离开用英语怎么说
- 是时候该找男朋友了用英语怎么说
- 大涤山（元·张雨）
- 大涤山（唐·白元鉴）
- 大涤山（宋·叶绍翁）
- 大涤山（宋·王宗贤）
- 大涤洞天二十韵（元·吾丘衍）
- 大涤洞天歌（清·张文虎）
- 大涤洞天留题 其一（宋·吕奫）
- 大涤洞天留题 其一（宋·彭大辩）
- 大涤洞天留题 其一（宋·赵崇渭）
- 大涤洞天留题 其三（宋·谢岳甫）
- 大涤洞天留题 其二（宋·吕奫）
- 大涤洞天留题 其二（宋·彭大辩）
- 大涤洞天留题 其二（宋·赵崇渭）
- 大涤洞天留题（宋·何林）
- 大涤洞天留题（宋·何洞清）
- 潜水圣经(全彩图解第4版)
- 益世余墨(民国初年北京生活百态)(精)/早期北京话珍稀文献集成/早期北京话珍本典籍校释与研究
- 治村(精)
- 荣格心理学七讲/西方心理学名著译丛
- 辉煌岁月壮丽人生
- 交往的艺术(社交智商与沟通力训练第11版)
- 解密版式设计的四大法则(超越平凡的版式设计)
- 一学就会(铅笔画超简单)
- 并购德国制造(德国企业的隐形冠军与我国企业跨境并购指南)
- 中国古文献学史简编(研究生教学用书)
- 物种起源(英文版)/最经典英语文库
- 衣橱里的女孩
- 风光摄影的艺术/世界顶级摄影大师
- 卷发棒人气发型DIY完全图解
- 从地球到月球(英文版)/最经典英语文库