网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶红豆酥
释义
“不用猪油的酥饼。”
食材明细
油皮
中筋粉
160克
奶油
55克
白砂糖
25克
水
40cc
辅料
红豆沙
200克
油酥
低筋粉
125克
抹茶
5克
奶油
65克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
1
油皮的做法:称量好油皮原料,奶油溶化待用。
2
面粉、糖放入容器中拌匀后,倒入奶油。
3
拌匀。
4
倒入水拌匀。
5
揉成面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟(此期间做油酥)。
6
油酥的做法:称量好油酥原料,奶油溶化待用。
7
抹茶和面粉先拌匀,再倒入奶油拌匀。
8
揉成团,放保鲜膜中待用
9
抹茶豆酥的做法:油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。
10
油皮压成片,包一个油酥球。
11
收好口,口冲下。
12
擀成长片。
13
卷起来口冲上。
14
分别做成8个,盖上保鲜膜醒15分。
15
重复12和13步骤,擀成长片,卷起来。
16
再醒20分。
17
一个坯子从中间切开成2个。
18
每个压成片。
19
翻个(这样外边的层才多)。
20
放上一个适量的红豆沙球。
21
收好口。
22
口冲下,拢圆成型。
23
一共做了16个,入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。
24
看,酥得掉渣。
小窍门
建议用猪油时水65克,用奶油时水40克为宜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 学生
随便看
冲菜蒸牛肉
油条菜 – 油条三文鱼&老油条炒西兰花 附如何自制油条
紫苏香煎三文鱼骨
叉烧排骨
兰花说色彩牛肉丝
茄子土豆烧圆葱 新三鲜 嘻嘻
第一次做披萨
简易蛋塔
木樨西芹
馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)
山楂果酱
西芹夏果炒百合
豆鼓鲮鱼炒苦瓜
山寨版的蚂蚁上树
【自制零食2】蔬菜雪饼 (趁热吃更香)
秘制牛肉粒(干)
馋嘴小吃---椰香糯米糍
田园早餐饼
两只小猪露营便当
香菜肉末豆腐
酒酿枸杞蛋花羹
玫瑰子姜
推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐
花样馒头
三鲜馅饺子
什么什么深算的成语
什么什么深篁的成语
什么什么深藏的成语
什么什么深谷的成语
什么什么深辞的成语
什么什么深远的成语
什么什么深重的成语
什么什么混喝的成语
什么什么混杂的成语
什么什么混浊的成语
什么什么混淆的成语
什么什么混话的成语
什么什么混语的成语
什么什么淹了的成语
什么什么添作的成语
送虞枢密还朝(宋·李石)
送虞澹季然之官京师(宋·吕本中)
送虞秀才擢第归长沙(唐·独孤及)
送虞素心省丈奉使江南便道归省(明·林枝桥)
送虞英嫂归诸暨(清·徐昭华)
送虞说擢第东游(唐·钱起)
送虞说擢第南归觐省(唐·钱起)
送虞资道赴阙(宋·彭汝砺)
送虞道士(唐·李中)
送虞部元员外赴阙(宋·宋庠)
送虞部杨员外出牧池州(宋·宋庠)
送虢令赵荐(宋·苏轼)
送虢州王录事之任(唐·独孤及)
送虹县尹陈影明(明·孙蕡)
送蛤蜊与李明叔诸公(宋·黄庭坚)
小学生健康安全教育读本
网络中心化联合作战体系作战能力及其计算
火炮概论
导弹系统性能分析(空天科学与工程系列教材)
孙子/中国人的智慧大师
墨子/中国人的智慧大师
庄子/中国人的智慧大师
孔子/中国人的智慧大师
孟子/中国人的智慧大师
韩非子/中国人的智慧大师
荀子/中国人的智慧大师
老子/中国人的智慧大师
大熊有个故事要说(精)
抽筋神探(泰坦尼克号婴灵上下)
爆笑王国(49)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/1 12:16:43