网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
抹茶红豆酥
释义
“不用猪油的酥饼。”
食材明细
油皮
中筋粉
160克
奶油
55克
白砂糖
25克
水
40cc
辅料
红豆沙
200克
油酥
低筋粉
125克
抹茶
5克
奶油
65克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
抹茶红豆酥的做法步骤
1
油皮的做法:称量好油皮原料,奶油溶化待用。
2
面粉、糖放入容器中拌匀后,倒入奶油。
3
拌匀。
4
倒入水拌匀。
5
揉成面团,放保鲜膜中放冰箱冷藏30分钟(此期间做油酥)。
6
油酥的做法:称量好油酥原料,奶油溶化待用。
7
抹茶和面粉先拌匀,再倒入奶油拌匀。
8
揉成团,放保鲜膜中待用
9
抹茶豆酥的做法:油皮和油酥分别分成8小块揉成圆球。
10
油皮压成片,包一个油酥球。
11
收好口,口冲下。
12
擀成长片。
13
卷起来口冲上。
14
分别做成8个,盖上保鲜膜醒15分。
15
重复12和13步骤,擀成长片,卷起来。
16
再醒20分。
17
一个坯子从中间切开成2个。
18
每个压成片。
19
翻个(这样外边的层才多)。
20
放上一个适量的红豆沙球。
21
收好口。
22
口冲下,拢圆成型。
23
一共做了16个,入余热好的180度烤箱烤40分钟即可。
24
看,酥得掉渣。
小窍门
建议用猪油时水65克,用奶油时水40克为宜。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶 学生
随便看
鸭翅尖山药木耳汤
椒盐虾
卤猪蹄
椰奶桂花糕
蒜焖猪肉
苋菜炒饭
彩蔬拌荞面配黄金消暑粥
虾香云吞
人见人爱的——百香果慕斯蛋糕
碎米芽菜炒饭
茭白鳝鱼丝
家常炒土豆片
鱼香杏鲍菇
蚝油草菇扒娃娃菜
香煎土豆肉饼
龙博士午后甜点DIY——红豆青汁糕
冬瓜柠檬茶
豆角焖油豆腐
盐炒花生
绿豆海带汤
四喜烤麸
海带黄豆汤
彩虹发糕
野果沙冰纸杯蛋糕
蚝油粉丝包菜
oxpecker
oxtail
oxtail soup
oxyacetylene
oxyacid
oxygen
oxygen acid
oxygenate
oxygenation
oxygen mask
oxygen tank
oxygen therapy
oxymoron
oxytocin
oy
舟过吴江谒臞庵翁少留为赋二诗(宋·仲并)
舟过吴门奉怀王太仆元美祠部敬美两先生(明·胡应麟)
舟过吴门感怀二首(元末明初·王逢)
舟过城门村清晓雨止日出(宋·杨万里)
舟过大佛岩(清·曾懿)
舟过大水旁罗滩渴甚小饮(宋·杨万里)
舟过大沽望炮台二首(清末近现代初·夏曾佑)
舟过大茅洋(元·黄镇成)
舟过大通镇(宋·杨万里)
舟过大黄浦得便风(清·姚瑩)
舟过姚湾(清·吕贤基)
舟过季家山小泊(宋·陆游)
舟过孤山(宋·王琮)
舟过安仁五首(宋·杨万里)
舟过安庆有作(明·许国佐)
结交一言重相期千里至(一个中国学者眼中的中美建交30年)
企业文化与企业伦理
考博英语词汇语法与完形填空精讲精练(2010年全国博士研究生入学英语考试辅导用书)
世界主要医疗保障制度模式绩效比较(第2版)
大学写作新编
新编经济法教程(第3版)/复旦卓越商洋系列
中国佛学之精神
国际贸易惯例与公约教程/复旦卓越经济学系列
高中写作教程七十二讲
宋子文与外国人士往来函电稿(1940-1942)/复旦-胡佛近代中国人物与档案文献研究系列
作业治疗学(卫生职业教育康复治疗技术专业教材)
眼前节全景仪/眼科新技术应用丛书
东亚的王权与政治思想--儒学文化研究的回顾与展望(儒学文化研究集刊卷2)/复旦大学儒学文化研究中心丛书
经济转型比较制度分析
电子商务基础实训指导(附光盘)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/11 0:38:38