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自制油条--健康的早餐之选
释义
食材明细
主料
中筋面粉
400g
辅料
酵母
4g
盐
5g
鸡蛋液
35g
温开水
185g
原味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制油条健康的早餐之选的做法步骤
1
准备材料
2
2.酵母里倒入些温水,这个温水是185g里面的,静止约3-5分钟,溶解之后放进面粉里
3
3.接着把所有材料都放进去,温水可以慢慢添加,觉得可以就不要添加,我的全用了
4
4.面团揉至光滑面团,盖上保鲜膜在温暖处发酵
5
5.发酵至两倍大,手指戳一个洞不回缩即可
6
6.排尽空气,揉至光滑面团,分成两份,擀成长鸭舌状,盖上保鲜膜,二次发酵约20分钟。擀的厚度适中就好
7
7.然后分割成均等的小块,约1.5-2厘米宽度
8
8.两两相叠,用筷子从中间压出形状
9
9.锅里放适量的油,两手拿起压好的面条轻轻拉长,放入油温约7成热的油锅中榨至表面金黄色即可捞出控油后食用
10
10.完成。美味健康的自制油条,配上豆浆、牛奶都是棒棒哒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面食 孕妇 产妇 老人 早餐 夜宵 午餐 晚餐 学生
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五月十三日愔仲约酒集(清末近现代初·陈曾寿)
五月十三日种竹偶成二首(宋·郭印)
五月十三日过东冈看新竹时杨梅正熟红绿掩映(明·王鏊)
五月十三游双花水库,同者肖、李(当代·卢青山)
五月十九夜二绝(当代·卢青山)
五月十九日夜同蒋起居注杨主事宋给事中宴刘(明·刘崧)
五月十九日夜雨(宋·程公许)
五月十九日大雨(元末明初·刘基)
五月十九日雨中困卧起读西清录见其载欧阳文(宋·周紫芝)
五月十九金陵至蚝镜旅次三首 车次耒阳用伯(当代·张文胜)
五月十二日公署后园偶步(明·程敏政)
五月十二日悼同儿成绝句十首(清·许传霈)
五月十二日晚登平云亭得平字齐字(宋·郭印)
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更新时间:2025/12/2 15:31:51