“家里的小朋友不太爱吃辣,所以今天做了道鲜嫩无比的“虾仁杏鲍菇豆花”,虾仁营养丰富,味道鲜美;而杏鲍菇也是非常营养可口的美味食材;豆腐软嫩入口即化;三者荤素搭配,营养互补。这菜做法简单,将虾仁和杏鲍菇炒熟后,加入汤汁微煮,用水淀粉勾汁,既综合了味道又增加了彩色的明亮,也是点睛之笔。将这汤羹汁浇淋在豆花上,这样一碗美味鲜嫩的豆花就完成了,真的好吃之极,极力推荐这道菜。”
食材明细
虾仁杏鲍菇豆花的做法步骤
小窍门
1.选用内脂豆腐,再放入微波炉中打上两分钟,去除豆腥味;2.用虾仁、杏鲍菇和豆角(主要是为了要其绿色)煮熟,加入水淀粉调制成羹,倒入准备好的豆腐上。
使用的厨具:煮锅
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