“我家老公做东北酱烧茄子是非常好吃的！不是我自夸，吃过的同事和朋友也是很惦记的。不过老公轻易不下厨，除非是家里来了非常重要的亲人或朋友，再一个就是赶上心情特别好的时候，所以可以用珍品来形容！（多夸几句，老公高兴了能多做几回，嘿嘿~~）”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净，用手掰成小块儿。干黄酱用适量清水稀释备用 -
2炒锅内放入比平时炒菜多三倍的油烧热 -
3油热后下入茄子翻炒 -
4用铲子不停地翻炒，茄子慢慢变软，炒至用筷子可以轻易将茄子扎透 -
5改小火，加入稀释的干黄酱翻炒均均，再加入少许盐、花椒面 -
6转大火烧出酱香味，下入蒜末，翻炒均匀即可 -
7出锅后放少许香菜装饰即可 -
8出锅后放少许香菜装饰即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜