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诗文	豆芽菜水煮鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 适量 豆芽菜 适量 辣椒 适量 蒜瓣 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 生抽 适量 中辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 豆芽菜水煮鱼的做法步骤 1 豆芽菜清洗， 2 切点蒜，辣椒，姜， 3 鱼肉去刺 4 切片， 5 用清水清洗干净， 6 沥水装盆里， 7 用盐，生抽，料酒， 8 拌匀腌制十分钟， 9 先炒豆芽菜， 10 放盐炒熟， 11 盛碗底， 12 另起锅，放进姜，蒜，辣椒， 13 放点盐炒香， 14 放清水，烧开， 15 倒进腌好的鱼片， 16 大火烧开， 17 撒上允精， 18 撒上香葱， 19 倒进豆芽碗里即成。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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