“吃汤面时，喜欢来一盘凉拌菜，菠菜好吃，营养丰富，是很好的下饭菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
-
1菠菜洗干净备用 -
2菠菜梗单独折下来，先放开水里焯1分钟 -
3叶子再放开水里和梗一起焯半分钟 -
4捞出来放冷水里 -
5挤干水分 -
6菠菜用刀略切一下，吃起来方便，胡萝卜擦丝和菠菜放一起 -
7加入盐、香油、海米、蒜蓉一起拌匀即可
小窍门
菠菜含有草酸，所以焯过再吃，就避免发涩
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜