“烹调，有时也蛮浪漫的，就像这碗饺子黄金汤，金灿灿的，让本来毫无浪漫可言的饺子顿时变得浪漫无比，煞是好看呢。
不仅浪漫，而且营养丰富，归功于南瓜啦。南瓜是公认的保健食品，其肉厚色黄，味甜而浓。南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸及多种维生素和矿物质等。由于其是低热能的特效食品，常食有健肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
饺子黄金汤的做法步骤
-
1食材：南瓜、肉排和湾仔三鲜饺子。 -
2将肉排洗净，焯烫一下。 -
3放入煮锅中，一次性加足适量的清水。 -
4盖锅盖，大火烧开。 -
5将南瓜洗净，去皮，切片。 -
6放入煮锅中。 -
7盖锅盖，大火烧开。 -
8揭盖，捞起南瓜片。 -
9放入盘子里，摊凉。 -
10将南瓜片放入搅拌器中，搅拌成南瓜泥。 -
11将南瓜泥放入煮锅中。 -
12盖锅盖，大火烧开。 -
13揭盖，放入饺子。 -
14煮至饺子浮起，撇去泡沫。 -
15倒入适量的粟米油。 -
16放入适量的食盐，拌匀。 -
17即可关火。
小窍门
南瓜本身有甜味，不用再放鸡粉或味精。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
晚餐
春节