“罗宋汤，不知道原本的创作者是谁了。不过经过各国美食爱好者的再创造，已经成为一道常见的家常菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
罗宋汤的做法步骤
-
1蔬菜拍个照：）洋葱，胡萝卜，土豆，切丁；芹菜切成小段；番茄去皮，切成大块 -
2油烧热，加入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒出蔬菜的香味；特别是洋葱，要炒到透明 -
3牛肉切成小丁，汆烫去浮沫，入高压锅炖煮大约15分钟；加入炒制好的蔬菜粒，切块的番茄和芹菜粒，再用高压锅压制10分钟；投入切丝的白菜，大火煮1分钟即可。
小窍门
1、高压锅10分钟压出来，土豆和胡萝卜基本上还保留小颗粒状，但是一抿就化了
2、牛肉：我用的牛腩，只用了大概100克，切成1cm*1cm的牛肉粒，用高压锅迅速压制出牛肉的汤汁，保证这道汤的牛肉底味。
3、番茄：喜欢番茄味道的，可以调入适量番茄酱
2、牛肉：我用的牛腩，只用了大概100克，切成1cm*1cm的牛肉粒，用高压锅迅速压制出牛肉的汤汁，保证这道汤的牛肉底味。
3、番茄：喜欢番茄味道的，可以调入适量番茄酱
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜