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诗文
油豆板栗煨海参
释义
食材明细
主料
晓芹海参
4只
板栗
100g
东北油豆
80g
辅料
姜
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
蚝油
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油豆板栗煨海参的做法步骤
1
板栗去壳,放入热水中烫一下,去掉外衣。
2
海参切成小块,姜蒜剁碎,油豆去筋,切成小块。
3
锅内倒入适量油,放入大蒜炒香,入油豆炒软炒熟,放入板栗同炒,调味后盛出。
4
重起一锅,入油入姜蒜炒香,倒入海参快速翻炒,调入料酒、酱油、糖、蚝油。
5
把油豆和板栗倒入,倒入少许高汤同煨至收汁,用水淀粉勾浓亮芡,入盐和少许鸡粉调味,出锅即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/10/22 8:47:49