“莲藕有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，有时会拿来煮汤，这次跟排骨一起炖，排骨之前用水煮过又是一汤，又有菜又有汤~这样做的莲藕没那么软烂，有点脆脆的，我比较喜欢吃这样的。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
莲藕烧排骨的做法步骤
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1排骨加几片姜片先在锅内煮熟。 -
2莲藕切成块状备用。 -
3锅内热油加入两勺白砂糖。 -
4把煮熟的排骨倒入锅内翻炒沾满糖色。 -
5加入少许生抽。 -
6倒入半碗水。 -
7把莲藕倒入锅内翻炒。 -
8加入一勺盐调味。 -
9盖上锅内中火炖煮到莲藕熟即可，最后关火撒葱花。
小窍门
排骨已经提前煮好了，所以入锅炒糖色就不用再炖煮了，放入莲藕到莲藕熟就可以了。
使用的厨具：炒锅
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