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诗文
长白糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低筋面粉
60g
辅料
奶粉
5g
白糖
50g
泡打粉
1g
甜香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
长白糕的做法步骤
1
两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
2
蛋清先用电动打蛋器打出鱼眼泡然后加入白糖用电动打蛋器打发。
3
打制提起打蛋器有尖角即可。
4
加入一个蛋黄用打蛋器搅打均匀。
5
加入另一个蛋黄继续搅打均匀。
6
面粉,奶粉,泡打粉过筛放入蛋糊中。
7
翻拌均匀。
8
装入裱花袋。
9
挤在烤盘上,烤盘上铺上油纸。
10
撒上白砂糖。
11
烤箱上下火150°烤20分钟。
12
成品。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/10/22 11:48:54