“小仙女的早餐～～粉红少女心??????，真的是超级喜欢用红心火龙果做的面包了，超高的颜值，看起来粉粉嫩嫩的，特别诱人。当面包遇上火龙果，粉嫩少女心遇上了火龙果艳丽的红，少女心真的要炸裂了……去新年快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
火龙果奶油魔笛面包的做法步骤
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1我们先来做奶酥粒，做奶酥粒的20克黄油提前融化成液体（放微波炉叮一分钟）。 -
2准备好25克面粉和15克糖粉。
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3加入黄油中，搅拌均匀。
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4成颗粒状，待用。
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5淡奶油150克加10克糖打发好，待用。
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6准备好红心火龙果。
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7火龙果切成小块，用榨汁机打成汁。
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8取110克火龙果汁。
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9除黄油以外，所有的主料材料放入面包机桶内，全程打开面包机盖子揉面。
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10面包机选择和面程序，开盖揉面，时间设置为15分钟。
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11时间结束后，加入软化好的黄油。
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12面包机再次选择和面程序，时间设置为15分钟，再次揉光滑面团，此步骤再重复2遍，整个揉面程序是4次（加上放黄油之前的那一次），揉面的次数根据面团出手套膜的状态调整次数。
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13程序结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的手套膜即可。
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14不用发酵，直接把面团分成6等分，分别滚圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟。
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15静置完成后，取出一个面团，擀成长舌状。
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16翻面后，整理形状，从上往下卷起。
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17卷好。
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18依次全部整理好，再次盖上保鲜膜室温静置20分钟。
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19时间结束后，取出一个面团。
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20擀成长舌状，尽量擀长。
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21从上往下卷起，边缘擀薄。
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22整理形状。
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23依次摆入烤盘中。
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24放入不开的烤箱中，放一碗开水（100度），进行帮助发酵，（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约60分钟，发酵至原来的2-3倍大。
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25发酵好的面包生胚。
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26表面撒上奶酥粒和椰蓉。
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27烤箱预热好，面包生胚放入烤箱内中层，上下火170度，烤10分钟后，加盖锡纸，再烤15分钟即可。
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28出炉了。
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29面包晾凉后，中间切开，挤上打发好的奶油，摆上巧克力，表面再挤上奶油。
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30好了哦，好看又好吃。
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31成品图。
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32成品图。
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33成品图。
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34成品图。
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35成品图。
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36成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶