“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、叉烧，猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
叉烧肠粉的做法步骤
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1大米粉一碗，2碗半水搅拌均匀，叉烧切丁备用 -
2长方形蒸盘刷一层薄薄的油
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3三勺大米糊倒入蒸盘内，大火烧开，蒸4分钟
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4撒入叉烧，从一边用刮刀卷起来。
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5大火将水烧开，加入一勺盐，青菜入锅煮熟捞出备用
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6肠粉切断，成品图，青菜摆两边。
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7成品图，
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8成品图。
使用的厨具：蒸锅
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小吃