食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
手工胡萝卜面的做法步骤
-
1准备四个小胡萝卜，剥皮。 -
2胡萝卜切块入锅蒸软 -
3用料理棒将胡萝卜和蒸胡萝卜的汽水打成蓉状，里面不额外加水 -
4面粉中加一小匙盐和匀 -
5将面粉中间挖一个坑，将胡萝卜泥倒入坑中 -
6用筷子搅拌胡萝卜泥和面粉成棉絮状 -
7将和好的面粉揉成团，这时候的面团很干，但千万不要加水，用保鲜膜包好饧发半小时再揉，再饧发十多分钟再揉，反复三次，面团就不会觉得干了 -
8这是反复揉了三次的效果，面团表面已经比较光滑了 -
9分一小块面团出来，余下的面团用保鲜膜包好避免水份流失 -
10先用压面机的7档反复压三四遍，每压一次折叠一下 -
11逐渐减档到三档压薄，中间在面皮上要记得洒干面粉 -
12面皮压薄后再洒上干面粉，放压面机这边压成面条 -
13
小窍门
面条想有筋道，一定要少放水，要放点盐，多饧几次面，在压面机上反复多压几次，面团干一些，切面时才不会根根相连，今天面团干硬适宜，压出来的面根根分明。晚上正好煮给宝宝吃
所属分类：
面条
- #鸡蛋美食#蛋皮饭卷
- 东北烤冷面
- 莜面鱼鱼
- 鱼香茄子
- 龙虾大拼盘
- #妈妈的味道#――糖饼
- 蛋黄味雪花酥
- 虾仁滑蛋
- 小米辣炝木耳
- 西兰花与虾
- 糯米蒸螃蟹
- #鸡蛋美食#卡仕达爆浆麻糬
- 娃娃菜蒸粉丝
- 相逢不如偶遇
- 酸奶机酸奶
- 舒芙蕾乳酪蛋糕
- 鸡蛋煎饼
- ”花样美食?”槐花玉米肉饺
- #鸡蛋美食#蕾丝鸡蛋卷
- #鸡蛋美食#火腿芝士鸡蛋卷
- 豆腐鱼紫菜羹
- 牛肉牛筋丸粄汤（河粉汤）
- 蛋黄蔬菜粥
- 柠檬膏
- 约饭的人可以很多，敢约脏脏包吗？
- halting
- haltingly
- halvah
- halve
- halved
- halves
- halves
- halyard
- halyard
- ham
- Hamas
- ham bone
- Hamburg
- hamburger
- hamburger bun
- 水调歌头 丙辰中秋与粤中诸子聚浙人残黎（当代·陈永正）
- 水调歌头 丙辰中秋用子瞻原韵（当代·刘斯奋）
- 水调歌头 丙辰中秋，欢饮达旦，大醉。作此（宋·苏轼）
- 水调歌头 东坡铜印（清·谭献）
- 水调歌头 东汉高士徐孺子诞生一千九百周年（近现代·吕小薇）
- 水调歌头 丞相李公伯纪寄示水调一阕，咏叹（宋·李光）
- 水调歌头 中秋写意（当代·何永沂）
- 水调歌头 中秋后五日望月感怀（当代·周燕婷）
- 水调歌头 中秋和施司谏（宋·罗愿）
- 水调歌头 中秋夕，风雨中渡长江，过徐州乃（近现代·夏承焘）
- 水调歌头 中秋夜偕张仲卣式恭、家兄彦清玩（清末民国初·程颂万）
- 水调歌头 中秋夜狱中寄妻（近现代·罗元贞）
- 水调歌头 中秋独酌，用东坡韵（清·顾太清）
- 水调歌头 中秋言怀（元末明初·谢应芳）
- 水调歌头 中秋（宋·京镗）
- 释迦牟尼的故事
- 说好难说的话
- 不可不读的美文(影响人一生的文章)
- 佛教的故事
- 感悟生命(影响人一生的文章)
- Solid Edge工程应用教程(计算机工程应用系列教程高等学校规划教材)
- 顾客满意管理(工商管理核心课系列教材新世纪高等学校教材)
- 国宝的故事
- 如果这一秒我没遇见你
- 多少流光换取多少忧伤
- 失落的文明
- 世界5000年军事故事(图文版)
- 世界文化与自然遗产
- 世界名人速读
- 世界文明史